豆状元天然豆腐创始人李胜利:“高考结束，并不意味着自由，只是课间休息的10分钟”

 　　2019高考已经结束了。

　　有一群孩子仿佛完成一场巨大的工事，认为自己终于解放了，离开了。

　　他们以为离开了地狱，其实真正离开的是天堂。

　　高考结束意味着什么？

　　作为豆状元天然豆腐的创始人，河南豆制品协会会长李胜利说道：“高考结束并不意味着解脱，只是课间休息的10分钟”

　　“上学的时候，你可以不用担心温饱问题，甚至有的同学也不会担心钱的问题，感觉钱只要想花，就都会有的。可是毕业了呢？你还怎么张嘴向父母要钱呢？离开了父母，自己又如何在社会立足呢？高考结束，意味着你即将离开那个幸福的天堂，要独自去面对社会上的风风雨雨。”

　　当问及李胜利为何对高考的孩子有如此深刻的体会时，李胜利感慨说：上学那会儿自己吃的只是学习的苦，到了社会，却要面对的苦很多很多，在社会立足不易，拥有一片自己的天地更不易。

　　为什么选择创业？

　　“十年前我选择创业，并不是因为当老板就能轻松赚钱”，而是一份社会责任”

　　李胜利在访谈中说道，每天早上出门，我都能看到家门口的药店排很长的队。这个现象，让我的心里隐隐作痛。药店的人多了，说明生病的人多了。所谓病从口入，也恰恰证明了现在人们的饮食健康出现了问题。而在走访市场的时候，李胜利发现，豆腐行业市场紊乱，自己从小吃惯的二爷做的豆腐，那种口感却很少能在市面上吃到，后来经过深入的调查发现，二爷家的豆腐是没有使用添加剂的，而市面上那些发涩、有异味的豆腐都是用了添加剂的，有的甚至是违禁添加剂。于是，一份深深的社会责任感在李胜利的心里扎了根，决定“做豆腐”。做不添加安全、健康的豆腐，并立志成为豆腐行业的领导者。

　　创业真的就能轻松的赚钱吗？

　　创业之初，李胜利并没有成功的案例可以参考，一切都像瞎子摸象。厂创立以后，可谓是困难重重。而技术，对于李胜利而言，却是最大的难题。

　　当时整个豆制品行业没有专业的技术人员，都是些在原有作坊里做豆腐的老师傅，做豆腐全靠经验，没有任何理论和数据。这样，工厂做不了标准化生产，产品质量完全受制于工人；整个豆制品行业都没有相应的配套设备，之前采购的设备仅仅体现在把原来作坊的手动生产改为电动生产，不能够完全的体现自动化，怎么办？

　　可是，理想和责任就在这里，迫切让河南人吃上安全豆制品容不得李胜利退缩。他告诉自己，只要初心不变，任何困难都不能阻挡他前进的脚步。他走出河南走向全国，北京、上海、邵阳等地都留下他考察的身影，豆制品行业知名的学者、专家成为他拜访的重点对象。然而，国内整个豆制品行业没有像样的工厂，也没有一套可借鉴的生产、管理模式。

　　尽管耗费了他很多的人力、物力、财力，但他的执着始终未减。他遍寻设备生产厂家，共同研制生产豆制品的专业设备。同时，引进食品专业的大学毕业生、潜心记录老师傅工艺数据……经过一年多的时间，终于探索出一条可行之路，可把控的产品质量体系终于成型。

　　李胜利总结道，人生没有回头路，走的每一步都算数，这十余年来，每天我都在去发现问题，解决问题，却没有踏实的睡过一个完整的觉，每当我回到家看到自己的孩子时，心里想着，上学真好啊。