荥阳市春季学校食堂从业人员培训班开班

    为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，提高全市学校食堂食品安全水平，增强全市学校食堂从业人员业务素质，4月20日，2013年春季学校食堂管理人员和从业人员培训班在郑州机电工程学校开班。荥阳市教体局副局长李灵其出席开班仪式。来自全市各级各类中小学校、幼儿园的近千名学校食堂管理人员和从业人员参加了此次培训。本次培训邀请河南省轻工业学院副院长付庚昌为与会人员讲解食品营养和食品安全两大问题。付庚昌院长对学校食品采购、贮存、加工、从业人员管理、食物营养、学生食品营养配餐等方面做了详细讲解。同时会议对学校食品安全工作提出了具体要求：一是实行一把手负责制，必须逐级签订责任目标，实行责任倒查;二是严格规范食品定点采购、索证索票、食品留样等相关制度;三是严格规范学校餐饮从业人员的管理,学校食堂从业人员不准私招乱雇，必须具有健康证和培训证，持证上岗;四是要加强培训，提升技能;五是要完善应急预案，提高应急处置能力，确保校园食品安全。