下雪天，凌晨3：30开始为学生准备饭菜，这家团餐企业就是这么用心

 　　下雪天，路滑难行，为保证孩子们准时吃上“热乎饭”，开封有一家团餐企业员工凌晨3:30就到达学校，准备饭菜，如此用心的企业真的有！这家团餐企业就是河南益和餐饮管理有限公司（以下简称“益和餐饮”）。

　　日前，益和餐饮与鑫苑无添加大豆油签署升级升级战略协议，签约仪式上，益和餐饮创始人牛广安讲述了企业的经营理念以及责任与担当。

　　（感动）3:30到校做饭，只为孩子们按时就餐

　　“同学们好！青少年是祖国未来的栋梁，而中小学正是你们增强身体素质、培养德育发展的重要阶段……“走进益和餐饮，一封致同学们的信格外引人注目，信中，言辞切切，十分真诚。益和餐饮对孩子们的真诚体现在每个细节。据牛广安讲述，有一年冬天下雪，路滑难行，为保证孩子们按时吃上午餐，益和餐饮的员工们凌晨3:30就达到了学校开始准备饭菜，“当天，许多孩子都很感动。”牛广安说，每次看到孩子们吃得香喷喷的时候，就是益和人最大的幸福。

　　谈起初心与责任，牛广安说，学生是祖国的未来，他们的身体健康牵涉到千家万户，作为团餐企业，有责任为孩子们的健康成长保驾护航。而且，作为团餐企业，益和餐饮受益于教育，也应该回馈给教育，“这是我们每个益和人对自己始终不变的要求。”

　　（严格）食品安全把控，有着“处女座”一般的严苛

　　食品安全大于天，在食品安全的把控上，益和餐饮更是有着“处女座”一般的严苛。

　　据介绍，益和餐饮食品进货查验记录管理制度非常严格，索证索票、进货验收、采购记录等管理严格遵循国家相关法规和制度，没有半点马虎。

　　此外，严格落实从业人员健康管理制度，对包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员等相关人员均有相应的管理标准。

　　管理方面，采取4D管理模式，即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。

　　“我们只想用心做好自己，踏踏实实做好服务，用良心做好餐饮！”牛广安说。

　　（合作）牵手鑫苑无添加大豆油，体现其对食材升级的重视

　　益和餐饮为何选择鑫苑无添加大豆油？

　　据介绍，鑫苑无添加大豆油一直坚持餐饮市场，2009年，荣获“河南省著名商标”称号；2011年7月，通过IS09001和HACCP质量体系认证；2011年11月，为了餐饮企业用上更安全放心的食用油，毅然放弃巨大的20公斤周转桶市场，开始使用更安全的20L一次性包装；2012年9月，获得“河南省名牌”；产品荣誉称号；目前，在郑州，70%的品牌餐饮企业都在使用鑫苑大豆油或者鑫苑旗下的神苑大豆油；2015年12月，推出鑫苑无添加大豆油；2016年6月，鑫苑无添加大豆油成为河南省首家试推行质量追溯体系的企业。

　　鑫苑无添加大豆油品质过硬，一直坚守无色素、无香精、无抗氧化剂、无残留、无防腐的5A级别行业标准；耐煎炸、油烟少、菜味正、无异味、油鲜亮、上色佳的6星级质量标准。

　　“食材是餐饮的源头，我们必须高要求。”益和餐饮采购部经理张焱说，他们会对每个食材供应商严格把控，并经过一段时间观察才会最终确定使用。

　　“益和餐饮与鑫苑无添加大豆油的牵手，不只是强强联合，更从侧面反映出，益和餐饮对食材升级的高要求，以及对自己的高要求。”我省一自身餐饮从业者分析。