中原餐企品牌交流会走进“宴会”打卡地——你错过N+1次的悦喜·爱妃堡宴会中心

 　　爱情里的美好大概就是，早上醒来时搭在怀里的手臂，晚上睡觉时颈后安稳的呼吸。为爱情安一个家，与爱人走进婚礼的殿堂，是一生中的神圣甜蜜时刻。

　　每一年，总会有身边一些朋友宣布步入婚姻殿堂。收到“红色的甜蜜“请柬后，怀揣着满满的祝福前往新人的婚礼，也是一件容易被感动到落泪的事情。

　　3月29日下午，由鑫苑无添加大豆油发起、省内知名媒体中原地铁报、健康餐饮网随行的中原餐企品牌交流会，走进月湖中央公园悦喜·爱妃堡宴会中心，探寻爱妃堡如何打造宴会服务新风尚。

　　所有和幸福相关的聚会 都可以在这个有爱的堡里完成

　　“爱妃堡从字面看来，爱就是爱情，妃是女人，堡就是家；我们希望每一个男士都可以给心爱的人一场完美的婚礼，一个稳定的家”分享会一开始，运营总监张晓东就动情的给大家介绍着爱妃堡的品牌含义。

　　在一些社交场合，听到大家聊起爱妃堡，更多的是婚纱摄影、婚礼策划、一家外形看起来像城堡的酒店、年终聚会地等，张晓东说，其实，我们身边所有和幸福相关的聚会，都可以在这个有爱的堡里完成。

　　郑州迎来宴会服务新地标，朋友圈打卡惊艳之地

　　现场，张晓东给大家梳理了爱妃堡如何从2013年普罗旺世的第一家店到2017年打造悦喜·爱妃堡宴会中心的品牌发展之路。

 

　　作为爱妃堡品牌升级后的第一个产品—悦喜·爱妃堡宴会中心，集婚纱礼服、婚礼策划、宴会服务、会务统筹为一体的一站式宴会酒店；从选址到筹建，焕发新生，坐落于月湖之畔，依托于诗意栖居环境优势，地理位置得天独厚。以“钻石”元素为基调的楼体外观，融合精致设计，奢而不骄，气质宛如天成。

　　宴会厅的打造也非常的用体验感。与一楼的宴会形成互动，来宾在二楼用餐的同时可以感受到现场的热烈气氛，让宴会用餐有了更好的体验，也体现了对宾客私密性的设计，同时配备了从300-1500平的多功能宴会厅，来满足多种商务聚会以及品牌发布会。酒店还配备了供商务及家庭用餐的36间不同风格的多功能主题宴会包房，96间全景落地住宿体验，可以为项目做延伸的配套服务。随着婚礼酒店的发展，爱妃堡从婚礼酒店不断升级为一站式综合服务酒店。

　　宴会不仅要好吃，还要高颜值——爱妃堡如何打造宴会服务新风尚

　　随着宴会私人订制化成为餐饮行业发展的新趋势，真正的宴会多元化服务如何通过活动来体现？张晓东说，传统宴会型酒店以圆桌餐为主，面对更多90后及年轻人对用餐的要求的多元化，不仅对用餐的体现在食物上，希望通过用餐获得幸福感、尊重感、而这些呈现是由产品本身、服务、装修等细节的叠加。

　　以2018年承接奔驰试驾宴会为例，作为活动承办方和设计方，无论从服务还是每道菜的细节，我们都做到了极致。张晓东说，服务上，每两位服务人员服务一位宾客；菜品上，由于主办方提到本场活动要为灰蓝色调为主，更要融入现代化软装。考虑到铁棍山药是食材中明星食材，尤其焦作铁棍山药的功效最为突出。再加上有名的南阳黄牛，二者混搭就打造出了经典河南版西餐——铁棍山药烤雪花牛排，厨师在烹饪时用的中餐烹饪和西餐的调料。这道菜品的打造和奔驰中西结合的调性做了很好的匹配。

　　新时代餐饮如何打造品牌发展盈利

　　现场，鑫苑无添加大豆油总经理袁震分享了“新时代餐饮如何打造品牌发展盈利”。

　　袁震说，无论婚宴、商务宴、企业年会，都是企业要走的品牌发展之路，只要有人存在的地方，就会有餐饮，宴会最根本的是“吃”的一个过程。餐饮企业要想打造品牌，要注重宣传，多和消费者互动。

　　袁震特别提到了菜单的重要性。一是设计上可以把招牌菜、差异化菜品、店长推荐菜品放在菜单首位；二是菜单要根据时令季菜不断更新，这样顾客不用花费太长时间就能点到想吃的菜。三是服务员推荐点菜的水平也决定了消费者的客单价。四是中小型餐饮可以设定套餐拉动消费。

　　据悉，由鑫苑无添加大豆油主办的“中原餐企品牌交流会”旨在推动中原餐企品牌化，提高餐企竞争力、生命力，探索餐企如何走品牌之路，用成功品牌复制成功品牌，最终实现餐企品牌打造。

　　以后每月的18日，中原餐企品牌交流会都会邀请省内乃至国内著名餐饮大咖，给餐饮人带来最具价值的分享，引领中部餐饮行业走品牌化发展之路，加强并提高餐饮从业人员的行业创新、管理运营、品牌建设等方面能力，敬请期待。

　　2017年1月到2018年12月，鑫苑无添加大豆油走进健康餐企56家，为选用好食材的餐企做食材升级及探店宣传45家，参与河南省餐协、豫菜文化研究会，河南省厨艺精英联盟及各种餐饮烹饪比赛交流会128次。