雏鹰农牧集团西藏东元发酵火腿项目开工奠基仪式隆重举行

 　　中原网讯 为确保东元发酵火腿的产品品质，雏鹰农牧集团在工布江达县巴河镇投资建立了西藏东元发酵火腿项目。五一国际劳动节之际，发酵火腿项目开工奠基仪式在西藏林芝市巴河镇藏猪产业园隆重举行。

　　雏鹰农牧集团副董事长侯五群简单介绍了雏鹰农牧集团的情况和中国发酵火腿的现状。雏鹰农牧集团在紧紧围绕农业结构性供给侧改革，实现从产量到品质的转变，从品质到品牌的提升，从品牌到文化的融合的同时，大胆引入欧洲健康的生活方式和火腿文化，从意大利和西班牙引进世界一流的发酵火腿生产设备和工艺，甄选高端藏香猪和三门峡雏鹰黑猪后腿作为原料，于2015年9月正式启动发酵火腿项目。其中，藏香猪生活在空气清新、环境优美、资源丰富、人口密集度低的西藏，有着先天的生态环境优势，被称为“高原之珍”；同时，藏香猪的饲养密度低、活动空间充足，气候适宜，完全符合福利养殖的各项要求。

雏鹰农牧集团副董事长侯五群

　　侯五群表示，发酵火腿项目主要由雏鹰农牧集团旗下的郑州东元食品有限公司负责。东元发酵火腿不但进一步丰富和延伸“雏牧香”的产品结构，还在国内肉类产业布局上开启了高端化战略，得到了社会和业界的高度认可。

　　“从东元发酵火腿的品质提升及原料来源方便等角度考量，雏鹰农牧集团决定投资西藏东元发酵火腿项目。我相信有藏区各级政府的大力支持，有雏鹰农牧集团国际先进技术的合作，有西藏得天独厚的地理环境和资源优势，以及藏香猪如此优质的原材料，我们一定能够做出国内国际上最优质高端的发酵火腿，并让东元高端发酵火腿项目走出全国，走向国际。”侯五群说。

浙江东元食品有限公司总经理陆金龙

　　浙江东元食品有限公司总经理陆金龙在发言中简要阐述了火腿的发展历程，分享了自己对火腿的深厚情感，“作为雏鹰农牧集团的控股公司，浙江东元食品有限公司致力于高端发酵火腿的研发和生产。依托雏鹰农牧集团养殖的优势，浙江东元食品有限公司设立了郑州东元食品有限公司和西藏东元食品有限公司等全资子公司。继郑州东元食品有限公司首条发酵火腿生产线投产后，西藏东元发酵火腿项目的第二条生产线正式在工布江达县开工。东元发酵火腿项目选择落户西藏，不但利于就近选择藏香猪作原材料，利用当地优质的气候生态环境进行发酵生产，减少运输等方面的损耗，还有利于发酵火腿与藏区文化进行有效结合，打造藏区文化特色的新名片。西藏东元发酵火腿项目的实施，不仅会助力和推动整个藏香猪养殖产业的发展，还将对西藏地区的旅游等相关产业，经济发展都能够起到推波助澜的重要作用，也会让更多藏民能够享受发酵火腿市场机会的财富红利。”

　　据悉，出于发展藏香猪产业战略需要，在雏鹰农牧集团的助推下，浙江东元食品有限公司于2014年经西藏工布江达县委县政府招商引资落驻巴河镇经济开发园区，成立西藏东元食品有限公司。西藏东元食品有限公司拥有先进的屠宰工艺设备，每年可以屠宰藏香猪4—6万头，同时配套建成1000吨的冷链设施。西藏东元食品有限公司主体负责的发酵火腿项目落地后，颇具特色的中国发酵火腿小镇——巴河镇将诞生；同时，由西藏政府牵头，中科院在巴河镇建立院士站，重点研究藏香猪品种改良，用于东元生食发酵火腿的制作。

现场领导为西藏东元发酵火腿项目奠基