中原第一企业展示平台千年传承 匠心筑梦——梦想风筝在煜丰汴京烤鸭扬帆起航
中原网讯 (赵凤婕） “儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”。春回大地，又到了一年一度踏青赏景放风筝的最佳时节。为了让孩子们更加深刻的感受传统文化的魅力，培养他们的动手制作能力，4月15日上午，煜丰汴京烤鸭首届弘扬传统文化公益活动第三期——“梦想风筝DIY”，如期而至，30名小记者开启了一场传承非遗技艺的文化之旅，亲自动手体验风筝制作的精妙之处。活动开始，煜丰汴京烤鸭为上期活动获得优秀作品奖的五位小记者颁发了奖品及荣誉证书，以此鼓励更多的小朋友参与到传播中国传统文化的行列中来。
小风筝 大传统
风筝又被称为“纸鸢”，距今已有2400多年历史，作为一种传统手工艺品，风筝文化意义深远，无论是“福寿双全”“龙凤呈祥”等代表吉祥寓意和图案的传统风筝，还是融入现代元素的娱乐风筝，每一只风筝都是历史的传承，其背后都蕴含着丰富的民间文化韵味。
从颜料的选择到色彩的搭配，从画笔的拿捏到图案的勾画，小记者们在家长的示范指导下，发挥着天马行空的想象力，挥舞着手中的画笔，在风筝上勾勒、绘制出一幅幅活灵活现的画作，尽情的享受着传统手工艺带来的乐趣。
匠心传承 感知手工与美食的双重诱惑
中华文化博大精深，饮食与手工艺两种看似不同的文化，却有着许多共通之处，比如：匠心。
传统中国风筝的制作非常考究，概括起来四个字：扎、糊、绘、放。简称“四艺”。而传统豫菜的佼佼者煜丰汴京烤鸭更是需要开膛、浸泡、充气、烫皮、风干、零下20℃去脂排酸、上浆、高温270℃炭火烘烤等十三道复杂的工序方可出炉。两种截然不同的文化，却有着异曲同工之妙。
作为专注豫菜餐企代表之一的煜丰汴京烤鸭始终秉承“匠心、传承”的理念，追求“精益求精、专注执着”的工匠精神，深入挖掘传统饮食文化，谨遵传统工序，真实的还原历史的味道。
还原历史的余味 唤醒舌尖上的味蕾
为了让小记者们更加直观的体验传统文化的精妙之处，煜丰汴京烤鸭房内，烤鸭师傅从烤鸭的历史、鸭胚的烤制原理、炉温的变化、烤制时间等方面为小记者们进行了详细的讲解。
传统的挂炉制法，上好的新郑枣木，13道复杂的工艺，270℃的高温，45分钟的烘烤，这只延续了1000多年技术传承的烤鸭，真真味道十足。
整个学习过程，小记者们都认真地聆听与笔记，遇到不懂得地方，也会大胆的提出疑问，孩子们认真学习的劲头和探索未知的精神，不禁让人感慨：传统文化后继有人。
自己亲眼见证烤制的烤鸭味道总是特别的美。小记者们一边向家长讲述着烤鸭的烤制过程，一边品尝着这道穿越千年的美味，一口酥和烧饼夹烤鸭的新吃法，深受孩子和家长的喜爱，有的小记者在品味美食的同时还不忘给身边的爸爸妈妈献上自己的一份孝心，着实让人很感动，大家纷纷表示，这是他们吃到的最美味的烤鸭。
家长在接受采访时激动地表示，通过弘扬中国传统文化公益活动，孩子们不仅学习到了优秀的传统文化，品味到美味的煜丰汴京烤鸭，还锻炼了孩子们的团队协作能力以及自理能力，意义非凡，以后会多多带孩子来参加这样的活动！
煜丰汴京烤鸭在传承中国饮食文化的同时，也担任起民族品牌的重任，以文化先行、匠心传承，让饮食与文化相融，开拓优秀传统文化传播新格局。
煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松说：“梦想风筝DIY”弘扬传统文化公益活动，目的不仅仅在于教会孩子做风筝，最重要的是通过亲自做风筝培养孩子们继承和发扬传统文化的意识，让中国传统文化遗产鲜活地传承下去。
弘扬传统文化系列公益活动采用孩子们喜欢和容易接受的方式传承传统文化，是传统文化发展的要求，也是时代的创新。
