中原第一企业展示平台鑫苑无添加大豆油受邀参加首届食育研讨大会
近日，第一届中国儿童食育研讨大会的消息陆续传开。许多人有些好奇和疑问，“食育”究竟是什么？
的确，提到教育，我们最熟悉的是“德育、智育、体育”，但对大多数家长和学校来说，“食育”似乎有点陌生。
但不可否认的是，在中国家长还在为“素质教育”焦头烂额之际，意大利、日本、丹麦、英国、美国等已悄然流行起了“食育”，通过饮食进行教育，看似简单，却影响深远。
好在，中国也有先行者。7月3日-5日，第一届中国儿童食育研讨大会将在郑州举行，国内外食育领域的专家、学者与实践家，以及上千家幼儿园园长、天然食品从业者将对“如何将儿童健康饮食普及大众”展开交流讨论，共同推动中国食育教育的未来。
食育，究竟是什么？
食育是什么？顾名思义，就是饮食教育，但又不限于此。食育包括两方面的含义：一是饮食教育，二是通过饮食开展教育。
“食育”一词最早由日本著名养生学家石冢左玄提出，他认为，“食育”不仅仅是“吃什么、怎么吃”的教育，而是体现在日常行为教育的各个方面，也可以实现体育、智育、才育的目标。
比如，带领孩子走入田间，体验耕种、除草、除虫、采摘、收割，既能培养对农作物的感情，学会感恩大自然，懂得珍惜粮食，同时又锻炼了身体、增长了见识。
其实，对中国而言，“食育”自古有之。比如“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等爱惜粮食的诗句，“孔融让梨”等教导做人道理的经典故事，“饭吃七分饱”等健康饮食习惯的谚语俗句，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”等古老朴素的膳食原则。
但我国关于“食育”的教育工作还处于萌芽阶段。尽管每年的5月20日被法定为“全国学生营养日”，一些零星的公益广告和民间活动陆续推进，但整体来看，国内的食育教育仍属于星星之火，尚未形成燎原之势。
为什么要进行食育？
俗话说：“民以食为天。”在物质财富极大丰裕的当下，人们越来越注重饮食质量，但更加偏重于中老年养生保健，对中小学生乃至幼儿园小朋友的日常饮食却有诸多忽视。
随着对快捷、方便的西方饮食文化逐渐认可，动物性食物摄入逐渐增加，这直接导致了我国学生整体营养状况逐渐呈现多样化和复杂化。
国内相关研究显示，很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高。而孩童时期不健康的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压等慢性病埋下了“定时炸弹”。
除此之外，学生和家长营养素养低、学校食育投入缺位、营养信息混乱、营养相关疾病日趋蔓延，也严重危害着我国中小学生的健康；同时食物浪费严重、饮食礼仪逐渐消失、“四体不勤、五谷不分”者越来越多、传统“食”文化面临危机，警示着当下我国开展学生食育的紧迫性。
著名思想家陶行知曾说，“凡人生所需之重要习惯、性格、态度多半可以在六岁以前培养成功。”
“中国学前食育教育第一人”沈立认为，一个人的味觉习惯在14岁以前就已定型， 尤其在0-7岁是大脑、身体发育的关键时期，吃什么、怎么吃在一定程度上决定了一个人今后的身心发展情况。
简而言之，儿童时期养成的饮食习惯往往会持续终生。
有专家指出，儿童时期饮食行为可塑性较强，如果在这一关键时期对孩子及时进行合理的饮食行为干预，对他们实施社会、家庭、学校等全方位的“食育”教育，可以帮助他们养成健康的饮食行为，造福孩子一生。
食育研讨大会以研究饮食教育为主，饮食的基础就是米面油，”鑫苑无添加大豆油作为“健康食用油”的代表，接到了本月在郑州召开的首届儿童食育研讨大会邀请函。
“鑫苑无添加大豆油受邀，是因为产品和会议的主题契合度高。食育大会的主办方，也是看中了我们健康、营养、无添加的产品理念，才邀请我们。”鑫苑无添加大豆油的创始人苑士锋说。
其实，郑州大学、河南工程学院、河南省实验中学等校园食堂一直都在使用鑫苑无添加大豆油，并向家长及社会承诺，学子们吃的食用油都是健康的无添加的大豆油。
7月3日至5日，鑫苑无添加大豆油就会出现在首届食育研讨大会上，接受来自全世界上千名的食育领域专家的检验：意大利的著名有机农耕专家与有机园艺家保罗•皮斯缇思（Paolo Pistis），日本国际幼教协会会长金琦芙美子等国际儿童教育专家，以及来自中国香港的香港环境与食育的先驱周兆祥博士，中国台湾的资深媒体人、慢活瑜伽蔬食倡导者张瑜芳、张咏萱等。
另外，这次食育研讨会的受邀单位，除了鑫苑无添加大豆油，还有一加一天然面粉、百宴菌菇拉面、耀军烩面、豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、李家天然小磨香油、鸡大哥天然鸡粉、和喜来天然跑养猪肉、熙康无铝土豆粉、香饽饽天然馒头、阳光天然果子等天然食品企业。
据悉，本次大会由河南省学前教育发展中心、河南省实验幼儿园、天然食品联盟、春兰食养文化传播公司、北京东方乐活国际文化交流中心联合主办，由北京地球村环境教育中心、北京乐和公益基金会协办。
