河南首个“白酒博士后研发基地”落户仰韶

授牌仪式现场

    3月9日，新年的喜气尚未完全褪去，河南酒业圈内就又传来喜讯，河南首个“白酒博士后研发基地”落户仰韶，成为继“江南大学酿酒中心”在仰韶设立分院之后的又一重要白酒科研场所。

    自2012年后，中国白酒进入行业拐点，中高端产品盛景不在，持续多年的高速增长断崖式跌落，在此大背景之下，区域性名酒如何破局？仰韶酒业选择从品质入手，精细打磨产品，力推民酒回归。

    由九种粮食衍变到一瓶美酒，看似只需时间来催生的化学反应，其实蕴含着传承与创新的奥秘。对于酒企来说，不仅要满足消费者关心的品质要求，在口感味蕾、风格创新等方面，也需要付出智慧和努力。

    仰韶酒业年生产能力10万吨，拥有国家级白酒评委4名、河南省白酒评委11名、酿酒专业技术人才386名人才。

    近年来，作为豫酒领军阵营中的骨干力量，仰韶酒业潜心改进酿酒技艺，不断引进科学技术，并取得了喜人成绩。通过科技创新与传统工艺的完美结合，仰韶独创了“陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛老化、陶瓶储存”四陶工艺，并由此研发出了一系列经得起市场沉淀的精品酒，以此酿就的彩陶坊品味，也获得了众多酒界技术专家的好评。

    2014年11月，在实地考察仰韶酿造工艺和品鉴彩陶坊后，中国酒业协会原白酒专家组组长、著名白酒专家梁邦昌对曾做出高度评价：仰韶在原有香型工艺基础上，规范提升、创新工艺，酿就陶酱、陶清、陶浓、陶兼，进而形成陶融新香型白酒，酒体高度体现一个“融”字，融合度前所未有，推翻兼而有之的习惯形成，酒质品鉴：好喝、耐喝、好受、有益，具备陶香独特口味。

    品质营销时代的开启，使仰韶体现出了强劲的生命力。2014年，在白酒业一片哀鸿的大背景下，凭借过硬的产品品质，仰韶创新营销模式，顶住了行业压力，销售额再度稳步攀升。