中原第一企业展示平台鑫苑无添加大豆油健康餐企活动走进谷连天八宝粥
“老板，有没有鱼片粥？”“没有。”
“老板，有没有水果粥？”“没有。”
“老板，有没有排骨粥？”“没有。”
“什么都没有还敢来开店？”
“谷连天粥铺”开张之后，总有顾客点莫名其妙的粥，把乔文亮给郁闷的不行，后来索性心一横，一咬牙把店名都给改了，就叫“谷连天八宝粥”，就全力推八宝粥，省的顾客七点八点了。
所以今年乔文亮来到郑州国贸360开店的时候，门头是“谷连天八宝粥”，而不是“谷连天粥铺”。
当然，更名主推八宝粥并不是偷懒图省事，而是为了集中精力，真正做出一碗讲究的，营养的好粥来。
熬一碗好粥的基础当然是优质的食材，八宝粥的每一道食材都精挑细选：来自黑龙江五常的大米和糯米；威海的花生；若羌的大枣；吐鲁番的葡萄干；东北的高粱米；苏北的大麦仁……
厨师凌晨三点就要起床到店里，开锅熬粥。每一样食材的下锅顺序都有讲究，丝毫马虎不得。虽然有蒸汽加热，粥会自己翻滚，但是还需要厨师定时用大勺子搅一下，保证匀和。熬上整整3个半小时，才能出锅。
这口大锅也大有讲究。
这已经是第三次升级后的熬粥大锅。最早的大锅是用油来导热的锅，后来花了10万块从韩国进口了蒸汽锅。现在的锅则是因为在广州发现了更好的工艺，所以特意跑去定做的。直径0.8米，深1米，一锅能熬500斤粥！
至于韩国那口锅？1000块卖掉啦！
跟八宝粥最配的，当然是包子啦！他们的包子也很有个性：非常重视体重。
拽面的时候每一团都要上秤，小的90克，大的120克，上下浮动不超过5克。
拽好面，一样样备好馅料之后就可以一起动手包包子了！谷连天八宝粥早中晚餐都提供，所以早餐和午餐之间的时间窗口并不长，时间就是金钱啊我的朋友！
其实不止是包子，八宝粥6点半熬好，卖上一两个小时，师傅就要清理锅具，开始熬中午的粥，不然时间就不够了。
当然，洗锅也是个大工程，一米深啊！得探进身子才能够到底……
当然，谷连天八宝粥不止有八宝粥和包子，还有各种凉菜、热菜，厨房在为中午的忙碌做准备了。
谷连天八宝粥是八宝粥品类的开创者，不过此前一直在大本营河北发展，虽然三年前就计划进驻郑州，不过筹备花了很大精力，今年才正式来到郑州。
据创始人乔文亮所言，今年在郑州计划再开5家店，正式发力。希望能为粥类餐企树立一个比较高的标杆，让郑州人都能喝上健康营养的粥，并且还不能贵！要作为家庭的第二厨房来做，而不能钻进钱眼里。所以谷连天八宝粥的客单价不超过25，有粥有包子有凉热菜，保证吃饱。
这是鑫苑无添加大豆油走进健康餐企专题活动的第二十一站——谷连天八宝粥。在越来越快节奏的生活中，越来越少的人有时间慢慢地熬上一碗八宝粥喝，所以我们为大家推荐这样一家安全营养，健康讲究的粥店，希望大家能有一个地方喝上一碗放心的慢熬粥，在快节奏的生活中，享受到慢的乐趣。
