当萌娃遇见汴京烤鸭 邂逅一场传统文化美食之旅

　　中原网讯（徐宁） 学习餐桌礼仪文化，体验中国传统饮食文化。

　　良好的餐桌礼仪是一个重要的技能，孩子们从小就应该学习。餐桌礼仪文化承载着中华民族的传统美德，可以使孩子们拥有一个文明、儒雅的用餐习惯。1月21日上午，中原网小记者走进煜丰汴京烤鸭农业南路店，开启一场集看、听、赏、品、学为一体的“美食文化”神奇之旅。

　　上午9点30分，中原网向日葵小记者以及家长们，在工作人员的带领下，走进煜丰汴京烤鸭。煜丰汴京烤鸭创办于2007年，自创办以来，主营“煜丰汴京烤鸭”，是河南省首家提出“烤鸭源自汴京”的倡导者和践行者。

　　刚一进店门，小记者们的注意力就被大厅里“汴京烤鸭文化”所吸引，随行的工作人员为到场的小记者热情的讲解了烤鸭的历史饮食文化，以及煜丰汴京烤鸭的历程。小记者们认真学习烤鸭知识,从企业文化墙、到烤鸭房的观摩，不仅了解了煜丰汴京烤鸭的正宗烤焙工艺，更为煜丰汴京烤鸭的精细化管理所折服。

 

　　参观过程中，小记者们纷纷举起手向烤鸭师傅提很多专业的问题：一只烤鸭有多少斤？烤之前为什么要充气？哪种鸭子烤出来的烤鸭最好吃？做烤鸭要经过多少步骤？第一个发明并制作烤鸭的人是谁？……小记者们脑洞大开，问题五花八门。

 

　　“一只烤鸭在出炉之前，需要经过充气、烫皮、上浆、灌汤等十三道工序……”烤鸭房里，小记者们的疑惑一一揭开，煜丰汴京烤鸭工作人员耐心讲解。

　　小记者们还观看了煜丰汴京烤鸭的片鸭师现场展示片鸭工艺，片鸭的过程，一只醇香的烤鸭一会儿功夫就被片成薄厚均匀的鸭肉片。工作人员热情地讲解了煜丰汴京烤鸭的特点，并现场示范了鸭肉的吃法。

　　开吃之前，礼仪专家孙平平为小记者生动的讲解了餐桌礼仪。吃饭的时候是不是要等到长辈来了才可以坐下来？是不是应该等长辈和客人先动筷子，自己才能动筷子？有好吃的菜上来了，是不是应该让客人和长辈先品尝？夹菜的时候能不能挑来挑去，喝汤的时候能不能发出声音？……通过细致讲解，让小记者更多的了解文明餐桌礼仪知识，做文明健康“吃 货小达人”。

 

 

　　小记者的学习和记忆能力超强，开餐前所学到的餐桌礼仪知识立马就用上了，让爸爸妈妈、老师优先品尝。餐桌礼仪承载着中华民族节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，专家指出，经过长期渐进式的熏陶，孩子良好的餐桌礼仪会逐渐养成。

　　中国饮食文化源远流长的，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。现场家长纷纷表示，感谢煜丰汴京烤鸭举办这次活动，平常比较关心如何让孩子三餐吃得多一点、好一些，却往往忽视了孩子在餐桌上的基本礼仪，今天的活动让家长跟孩子都受益匪浅。

　　此次传统美食文化之旅，让小记者通过切身感受及亲自实践，接受传统文化的熏陶，旨在弘扬中国传统美德及美食文化，感受到中国传统文化的魅力，从而受到潜移默化的教育。