三鼎华悦大酒店：层层严把关 用心铸品质

　　中原网讯   “闻听三国事，每遇到许昌”。11月14日，由鑫苑无添加大豆油携手河南食品安全协会、中原网等众多省内知名媒体，开启第33场健康餐企探索之旅——走进许昌三鼎华悦大酒店。

　　许昌是一座美丽的森林之城，她承载着浓浓的文化底蕴，带着开放与包容。如果用花来形容的话，出淤泥而不染的荷花是最贴切不过的。而作为许昌的一份子，三鼎华悦人为这座城市的发展繁荣贡献着自己的智慧和力量。

　　三鼎华悦大酒店的前身是许昌宾馆，成立于2010年，隶属许昌三鼎实业集团，是许昌首家五星级酒店。基于许昌宾馆十多年的经营基础，三鼎华悦大酒店在建立之初便定位高端商务接待、会议接待。

　　271间典雅舒适的房间，宽大透亮的落地窗观景套房，俯瞰许昌市区的灯火阑珊，行政楼层的宾客可专享私人泳池、私人会议室和个性化管家服务……如三鼎华悦大酒店总经理赵庆涛所说，“提高许昌市服务接待水平，让客人感受家的温暖，是酒店的初心。”

三鼎华悦大酒店总经理赵庆涛

　　好的企业拥有好的品牌，好的品牌拥有好的品质。

　　采购是保证品质的首要环节。每个蔬菜、肉制品都有严格的采购标准。三鼎华悦大酒店的行政总厨告诉我们：就在探店的前一天，在后厨常规检测中发现一捆刚刚送来的芹菜茎干太细弱，不合格，于是及时告知供货商，迅速更换合格的菜蔬。

　　“出厂三个月的货不允许进，临近过期三个月的货不允许用，采购的食材要通过采购部门、使用部门、仓库的三级验收和集团、酒店的两级检查。”三鼎华悦人对每一个细节的重视，用严苛来形容绝不为过。

　　在原材料的甄选上，三鼎华悦遵循工业品看品牌，农业品看规模的标准，选择最优质的供应商。

　　为采购好油，三鼎华悦访遍许昌周边数个榨油厂，摸透了市场里食用油的各种明暗规则。起初从许昌市场上采用了一款菜籽油。但经过鉴定并不是真正的菜籽油，马上退货。最终，经过精挑细选，有了如今与鑫苑无添加大豆油的合作。

　　“深耕餐饮用油15年，七成饭店都在用鑫苑，这就是品牌，值得信赖！”行政总厨马总说，“虽然鑫苑无添加大豆油比普通的的大豆油贵上许多，但是利于消费者健康，是绿色产品，我们坚持选择！”

　　2013年，三鼎华悦调整转型，将家庭消费作为主力，致力为顾客提供家的感觉。他们搜集客户信息，将顾客的生日、喜好、口味等记录下来，建立信息档案和信息反馈机制……这点点滴滴代表着三鼎华悦人的初心。

　　“三鼎华悦大酒店是许昌酒店的一面旗帜，也是许昌‘明厨亮灶’工程的标杆，这些都是他们一点一滴干出来的。”许昌市餐饮协会李会长评价。

　　2008年选址建立，2010年试营业，时至今日，7年时间，三鼎华悦人用心做好每一件事，用品质支撑品牌，如今它已成为许昌酒店服务业的标杆。它所获的各种荣誉、奖牌、锦旗整整占据了酒店四楼的一面墙壁。

　　“我们希望通过每一个细节的改善，给客人一种真正的家的感觉，住酒店不再是单纯的住宿，而是一种美好的体验，希望可以在未来打造和引领一种新的生活方式。”赵庆涛如是说。