三鼎华悦大酒店:层层严把关 用心铸品质

中原网2017-11-22 10:54:30

  中原网讯   “闻听三国事,每遇到许昌”。11月14日,由鑫苑无添加大豆油携手河南食品安全协会、中原网等众多省内知名媒体,开启第33场健康餐企探索之旅——走进许昌三鼎华悦大酒店。

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  许昌是一座美丽的森林之城,她承载着浓浓的文化底蕴,带着开放与包容。如果用花来形容的话,出淤泥而不染的荷花是最贴切不过的。而作为许昌的一份子,三鼎华悦人为这座城市的发展繁荣贡献着自己的智慧和力量。

  三鼎华悦大酒店的前身是许昌宾馆,成立于2010年,隶属许昌三鼎实业集团,是许昌首家五星级酒店。基于许昌宾馆十多年的经营基础,三鼎华悦大酒店在建立之初便定位高端商务接待、会议接待。

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  271间典雅舒适的房间,宽大透亮的落地窗观景套房,俯瞰许昌市区的灯火阑珊,行政楼层的宾客可专享私人泳池、私人会议室和个性化管家服务……如三鼎华悦大酒店总经理赵庆涛所说,“提高许昌市服务接待水平,让客人感受家的温暖,是酒店的初心。”

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三鼎华悦大酒店总经理赵庆涛

  好的企业拥有好的品牌,好的品牌拥有好的品质。

  采购是保证品质的首要环节。每个蔬菜、肉制品都有严格的采购标准。三鼎华悦大酒店的行政总厨告诉我们:就在探店的前一天,在后厨常规检测中发现一捆刚刚送来的芹菜茎干太细弱,不合格,于是及时告知供货商,迅速更换合格的菜蔬。

  “出厂三个月的货不允许进,临近过期三个月的货不允许用,采购的食材要通过采购部门、使用部门、仓库的三级验收和集团、酒店的两级检查。”三鼎华悦人对每一个细节的重视,用严苛来形容绝不为过。

  在原材料的甄选上,三鼎华悦遵循工业品看品牌,农业品看规模的标准,选择最优质的供应商。

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  为采购好油,三鼎华悦访遍许昌周边数个榨油厂,摸透了市场里食用油的各种明暗规则。起初从许昌市场上采用了一款菜籽油。但经过鉴定并不是真正的菜籽油,马上退货。最终,经过精挑细选,有了如今与鑫苑无添加大豆油的合作。

  “深耕餐饮用油15年,七成饭店都在用鑫苑,这就是品牌,值得信赖!”行政总厨马总说,“虽然鑫苑无添加大豆油比普通的的大豆油贵上许多,但是利于消费者健康,是绿色产品,我们坚持选择!”

  2013年,三鼎华悦调整转型,将家庭消费作为主力,致力为顾客提供家的感觉。他们搜集客户信息,将顾客的生日、喜好、口味等记录下来,建立信息档案和信息反馈机制……这点点滴滴代表着三鼎华悦人的初心。

  “三鼎华悦大酒店是许昌酒店的一面旗帜,也是许昌‘明厨亮灶’工程的标杆,这些都是他们一点一滴干出来的。”许昌市餐饮协会李会长评价。

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  2008年选址建立,2010年试营业,时至今日,7年时间,三鼎华悦人用心做好每一件事,用品质支撑品牌,如今它已成为许昌酒店服务业的标杆。它所获的各种荣誉、奖牌、锦旗整整占据了酒店四楼的一面墙壁。

  “我们希望通过每一个细节的改善,给客人一种真正的家的感觉,住酒店不再是单纯的住宿,而是一种美好的体验,希望可以在未来打造和引领一种新的生活方式。”赵庆涛如是说。

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