郑州餐饮返璞归真 高端餐饮遇冷大众餐饮成主力军

 中央八项规定、六项禁令出台后，许多高档酒店面临一次重大转型。9月29日，记者在郑州市经三路一高档酒店见到，该酒店将消费目光转向大众，“矫正身姿”推出了一系列平民价格的大众菜。

    编者按：中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定实施以来，公款吃喝、奢靡之风得到明显遏制，反对浪费，节俭办事，转变会风文风，下乡轻车简从……正在成为广大党员干部践行党的群众路线的自觉行动。本报今日起开设“落实中央八项规定细处看变化”专栏，以适时反映各地各行业落实八项规定带来的新变化、新风尚，推动群众路线教育实践活动深入开展。

    机关事业单位订单大幅下降

    公款请客，曾经是省会一些高档酒店的主要收入来源。如今，这些酒店的机关事业单位订单大幅下降。9月28日，记者走访了省会两家具有代表性的酒店。

    走进郑州市东风路一家高档酒店大堂，眼前一幅巨大的二龙戏珠的墙雕，彰显着奢华，听说记者想订个包间，大堂经理十分热情。
 
    “咱这里包桌都有什么价位？”“按人均价位，高中低档都有。”“高档菜品都有啥？”“燕翅鲍参，还有皇帝蟹。”“这样的菜品有机关事业单位来公款消费吗？”听到这里，这位经理立刻警觉起来，连说“没有”。

    随后，记者与这位经理聊起酒店近一年来的经营情况。“自从中央八项规定出台后，机关事业单位来消费的明显少了，我们目前大力开拓的一是企业客户，二是市民的婚宴、满月宴等家庭消费。”这位经理说。

    记者又联系到金水路上一家五星级酒店的营销经理。“我前几天刚跳槽到了东区一家酒店。”他说，之前工作的那家酒店突出特点就是涉外业务比较早，因而也曾经是许多省直单位公务消费的去处。“自从中央八项规定出台后，省直单位的业务下降很多，只有一些金融单位、大企业的客户比较稳定。客人点菜奢侈浪费讲排场的情况明显少了，利润高的高价菜不好销售了。”

    “东区商务企业较多，居民消费档次也高，所以我现在跳槽到东区了。”这位经理最后说道。