百位选手角逐“民间厨神” 长垣赛区年度冠军揭晓

　　中原网讯 2017年12月23日，室外寒冬凌冽，阿五黄河大鲤鱼河南长垣店内却一片热火朝天，弥漫着诱人的鲤鱼香。“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛长垣赛区年度决赛在这里举行，八位月冠军齐聚一堂，角逐长垣“民间厨神”称号！

　　本次比赛由河南省餐饮与饭店行业协会、长垣县烹饪协会支持，阿五黄河大鲤鱼主办，黄河金生态鲤鱼、和喜来山林跑养猪肉、李家天然小磨香油、一叶广告等单位协办。

　　活动以“健康生活 有鲤相伴”为主题，旨在弘扬健康生活理念，让更多的人了解豫菜文化，提升烹饪技艺，享受生活乐趣。

　　“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛自2016年举办以来，已成功举办两届，受到了社会各界的欢迎与支持，吸引了来自俄罗斯、乌克兰、新加坡、印度等全球各地的500余位选手参与其中。2017年5月，特设长垣赛区，截至目前共举办8场月赛，近百位选手参赛，在厨师之乡掀起了一股“烹鱼热”。

　　本次大赛，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长郭京普，长垣县烹饪协会会长江榜成，党委书记、常务副会长张世显，副会长兼秘书长崔国庆，长垣县商务局局长王子省，长垣烹饪技术学院院长吴民献等百余位政府、行业协会领导及各界嘉宾莅临出席。

　　中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武在讲话中表示：“我是长垣人，也是厨师出身，有着很深的厨乡情结，豫菜情结。这些年我只做了一件事儿，那就是复兴豫菜。我不是在做生意，而是在做一项事业，那就是让黄河鲤鱼成为河南名片！我们举办阿五杯的目的也很简单，就是希望传播一种健康的生活理念，让更多的人学会做红烧黄河鲤鱼，更多的人爱吃这道河南招牌菜。”

　　长垣县商务局局长王子省在致辞中表示，长垣作为中国“厨师之乡”，孕育了一大批全国知名餐饮品牌，阿五黄河大鲤鱼就是其中最有代表性的一个。希望长垣能有越来越多像阿五一样有责任感、有雄心的餐饮企业，为长垣餐饮产业发展作出自己的贡献。

　　河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长郭京普，长垣县烹饪协会会长江榜成也受邀参加本次活动，并在致辞中表达了对活动的支持与肯定。

　　大师点评公开公正

　　本场比赛邀请到了中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委杜新敬、赵留安、徐书振、董学亮、李志顺、顿玉松担任专家评委。

　　活动现场，6位专家评委综合刀工、味道、口感、呈现、卫生五个方面，为选手公开打分，专业点评！

　　杜新敬大师在点评中说道，长垣村妇赛国厨，从今天的比赛中可以看出，长垣选手无论从刀工、手法、技艺上，都比较专业，厨艺水平超出了我们的预期。

　　经过一个小时的激烈比赛，最终，5号选手侯永星制作的红烧鲤鱼，解刀均匀、鱼形美观、里外入味，从八位参赛选手中脱颖而出，一举夺得长垣赛区年度冠军。

　　4号选手王金秀获得年度决赛亚军，两位选手除了可以抱走丰厚奖品外，还将代表长垣，到郑州参加2018年1月7日举行的“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛年度总决赛，有机会角逐年度总冠军及万元大奖。

　　5号选手侯永星在接受采访时表示，今天身体不太舒服，但也可能正因为如此，做得比较慢，比较仔细，最终出来的成品效果也比较好，很开心能够代表长垣到郑州参赛，希望可以取得好成绩。

　　比赛现场，观众们不仅可以围观长垣民间厨神们的高超厨艺，还欣赏了中华（阿五）厨艺绝技表演团带来的精彩厨艺绝技表演。

　　台上一分钟，台下十年功。大师们现场展示了脚踩玻璃吹面气球上切青菜、脚踩鸡蛋钢针气球上切肉丝、刀书、蒙眼切豆腐丝穿针等绝技项目，精湛的技艺赢得观众阵阵喝彩。

　　中华（阿五）厨艺绝技表演团成立于2007年，曾先后在美国、英国、法国、马来西亚等十几个国家和地区表演，并且先后在中国厨师节、香港澳门回归十周年庆典、澳门美食节、上海世博会等重大活动中表演，可谓名扬海内外。

　　在欢乐的气氛中，“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛长垣赛区比赛完美收官。2018年，“阿五杯”与您继续相约，我们不见不散！

 

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　　★获奖选手名单

　　冠军：侯永星

　　亚军：王金秀

　　季军：宋晓慰

　　优秀奖：夏小敏、李坤凯、徐艳、田兴、冯利萍

 

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　　花 絮

▲1号夏小敏

　　平时上班忙，9月份拿了月冠军之后一直没有机会练习，今天来之前有点紧张，但比赛一开始立刻找回了当初月赛的感觉，抽腥线、解刀，动作干脆利落！

▲2号李坤凯

　　和妈妈一起来的，妈妈是10月亚军，没能进入年度决赛，今天来一定要替妈妈拿到年度冠军，肩上责任重大啊！

▲3号徐艳

　　3号是位爱笑的美女老板，自己开了一家美容院，比赛中也是第一个完成，可谓“入得厨房，出得厅堂”，果然爱笑的人运气都不会太差～

▲4号王金秀

　　因为喜欢吃阿五的鲤鱼，所以特意来学习如何制作，一路过关斩将走到了决赛，目标是要去郑州参加年度总决赛！梦想还是要有的！

▲5号侯永星

　　5号选手今天比赛有条不紊，作品直逼专业水准，最终拿下了冠军头衔！

▲6号田兴

　　家里坐拥数十亩鱼塘，既会养鱼又会做鱼的6号选手，现场揭秘做好鲤鱼的诀窍：熟能生巧！

▲7号宋晓慰

　　7号美女处理鱼的动作看起来颇为“女汉子”，但其实却是一位贤妻良母，自言平时在家“大菜归我做，小菜老公做”！

▲8号冯利萍

　　被这么多大师围观，8号选手的内心是紧张的，不过，经过大师指点，又get了一招做鱼的小窍门～

 

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　　★年度总决赛详情

　　★活动时间

　　2018年1月7日（周日） 14:30

　　★活动地点

　　华润万象城· 7楼迎囍皇宫

　　（河南省郑州市二七区民主路 ）

　　★奖项设置

　　· 优秀奖(9名) ·

　　(总价值3680元)

　　荣誉证书1本/鲤鱼金币1枚/2000元储值卡

　　· 最佳人气奖(3名) ·

　　(总价值4780元)

　　奖杯1个/荣誉证书1本/3000元储值卡

　　礼品一套/10张鲤鱼券

　　· 三等奖(1名) ·

　　(总价值6880元)

　　奖杯1个/荣誉证书1本/鲤鱼金币1枚/

　　5000元储值卡

　　· 二等奖(1名) ·

　　(总价值11880元)

　　奖杯1个/荣誉证书1本/鲤鱼金币1枚/

　　10000元储值卡

　　· 一等奖(1名) ·

　　(总价值21880元)

　　奖杯1个/荣誉证书1本/鲤鱼金币1枚/

　　20000元储值卡