鲁班张2018餐饮服务食品安全知识竞赛圆满举办

　　 中原网讯  2018年10月1日新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》出台，此次新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》秉承绿色环保的理念，旨在指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。

　　11月12日， 2018年餐饮服务食品安全知识竞赛总决赛在新密市鲁班喜悦酒店成功举办。 “鲁班张餐饮服务食品安全知识竞赛”活动，旨在让大家一起学习和贯彻新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》理念和各项规章制度。

　　竞赛分两个环节进行。第一个环节：餐饮服务安全知识手机APP答题；第二个环节：16支队伍上台PK，分为个人必答题、抢答题、风险题三部分。经过激励的角逐，决出了一等奖、二等奖、三等奖。

　　参赛人员对记者说道：“对于餐饮企业，餐饮服务食品安全我们更是责任重大，因为我们肩负着顾客和相关部门对我们的信任，我们有责任和义务去做好食品安全的每一项，让信赖和支持我们的顾客放心。”

　　通过此次活动，参赛人员纷纷表示：“我们收获了惊喜、收获了感动，我们更大的收获是我们真实看到了鲁班张餐饮的每一位家人对餐饮服务食品安全的用心、重视和要做好每一项餐饮服务食品安全项目的决心。”