中原第一企业展示平台“食品安全月”启动大会在郑州顶益食品有限公司举行
中原网讯（徐宁） “民以食为天、食以安为先”，为持续落实中共中央总书记习近平同志强调的四个最严“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系”、及贯彻《食品安全法》预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的要求，郑州市二七区食药局决定在辖区内食品生产企业中开展“食品安全月”活动，并于6月6日下午14:30在康师傅旗下郑州顶益食品有限公司举行了落实企业主体责任“食品安全月”活动启动大会，30多家企业参与了此次会议。
郑州顶益食品有限公司隶属于康师傅控股方便面事业群，是康师傅方便面全国16家生产工厂之一，2014年8月投产，工厂总投资9.5亿元，目前年销售额15.6亿，年纳税1.24亿，每年生产方便面约4400万箱，产品销售至河南全境及山东山西部分区域。
康师傅一直非常重视食品安全，在上海累计投入5亿元人民币建立食安中心，每年食品安全指标检测超过1500项，全年方便面指标检测超过350万次。在食品安全控制方面，郑州顶益公司通过FSSC22000及ISO22000食品安全管理体系认证，采用六西格玛质量管理方法及方便面“用好油”全程质量控制体系方法，提高产品品质及食品安全管理能力，积极落实企业食品安全主体责任。
为了方便开展工作，成立食安月活动小组，在公司内部各阶层组织食品安全培训、食品安全知识竞赛、食安演讲比赛、品质提案改善评比、有奖征文比赛等。之后，从原料到成品做好食安品质控制，逐项展开原物料食安筛查、生产车间微生物虫鼠害控制、追溯召回应急演练、食品添加剂专项自查、HACCP计划落实执行等工作。同时，活动期间邀请各媒体、消费者、社会团体等参观工厂，邀请职能部门对工厂进行检查。
“生产记录信息化”，在行业内率先采用SAP R3系统进行数据信息化建设，从原辅料检验到生产过程监控、再到成品检验控制等关键信息均能实时录入系统，达到全过程、全链条信息化管理，实现了全程留痕迹、信息可查询、问题能溯源。
“摄像监控体系化”，厂区、车间、仓库设有约300个高清摄像头，实现从原辅料进货到生产过程、再到成品发货的360度实时监控，监控图像信息实时传输至上海总部信息中心，同时建立厂内自查、各功能单位检查及总部监督等多方位摄像监控监督体系，保证食品安全。
“车间参观透明化”，厂内建立有通透性参观走廊，同时设立每月15日为公众开放日，接受社会公众进入工厂进行参观、监督；2017年全年共接待社会团体、政府职能部门、消费者共计60余场，1200人次。
会议之后，二七食药监局有关领导对郑州顶益公司的生产车间及仓库进行了参观指导，对生产现场的自动化及食品安全管理工作给予了肯定。
