煜丰汴京烤鸭12年对待合作伙伴：0欠款、不收礼，帮助成长

 　　中原网讯    2019年1月9日，“携手共成长—煜丰汴京烤鸭2019合作伙伴会议”举办，李家天然小磨香油、鑫苑无添加大豆油、莲菜网、芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐、蜀海国际、河北乐寿鸭业、雪花啤酒、农夫山泉、六必居面酱、优派服饰、聚玉斋调料等服务供应商及中原网、河南商报、孟娜制片出席，以煜丰汴京烤鸭为平台，围绕不同行业如何共同做好服务，互相借力发展主题展开交流。

　　让顾客感动 煜丰用理念影响供应商

　　煜丰汴京烤鸭成立于2007年，坚持让员工在郑州安家过上有车有房生活、让合作伙伴共赢成长的理念，坚持走到今天，从而获得“中国500强饭店”、中国饭店金马奖、2018中国餐饮业社会责任突出贡献人物、煜丰汴京烤鸭入选“河南十大名菜”等荣誉，这些背后离不开员工的付出、合作伙伴的支持。

 

 

　　“让顾客感动”理念，是煜丰汴京烤鸭所坚持的，并且也得到诸多供应商的认同感。李家天然小磨香油，为提供更好的产品，研发过滤次数高达360次的工艺。天地之间酒店用品以“舍弃不下5窰”的残次品成本，历时一年多研发烤鸭餐具。乐寿鸭业将煜丰汴京烤鸭供货标准悬挂在厂房车间，参考出品。

　　2018年工作会议中，以顾客满意度出发点为评判标准，李家天然小磨香油、河南天地之间酒店用品有限公司、莲菜网、摩尔时尚酒店用品、聚玉斋、河北乐寿鸭业分别获得获得煜丰汴京烤鸭颁发最佳贡献、最佳配合、最佳信誉、最佳战略荣誉。

 

 

 

　　诚信合作 煜丰12年坚持对供应商0欠款、不收礼

　　12年，坚持对供应商0欠款，不拖欠，这在餐饮行业甚至其他行业为数不多，做到诚信经营。

　　鑫苑无添加大豆油总经理苑金龙表示，每到年末，销售回款一直是企业内部的头等大事，与煜丰合作的2年多，没有一次因货款问题而担忧。有一段时间较忙，助理未能及时催款，2个月后到财务检查工作，发现煜丰的货款都是按时支付，并且无一处错误。煜丰汴京烤鸭的诚信，让鑫苑十分敬佩。

　　“最初开拓市场比较艰难，想让煜丰汴京烤鸭使用我们的产品，于是给顿总送了20箱小磨香油。顿总得知后，打电话狠狠说了我一顿，退还所有礼品，并表示只要你的产品好，不用送任何东西，煜丰都会使用”李家天然小磨香油创始人李永生说。

 

　　没有信誉就没有合作，作为合作伙伴，就应该坦诚对待。不欠款供应商，是做人、做事最基本的底限、原则，煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松表示。

　　高标准要求 用最好食材做精细产品

　　好食材出好味道，巧妇难为无米之炊。一个好的原料，配上匠心理念、好的工艺，才能生产出让顾客满意的产品。

　　自2007年至今，煜丰汴京烤鸭坚持使用品牌食材，不计成本。作为拳头产品的烤鸭鸭胚，选用全国鸭胚2大供应商之一的乐寿鸭业，每只鸭胚较普通贵上一倍。就是这样企业，也不能满足煜丰需求，在煜丰的强烈要求下，供应商认真调整，一年内从供货的50%合格率提升到95%，满足煜丰汴京烤鸭正常需求。

　　“鑫苑的无添加非转基因大豆油，一桶比普通的贵50元，作为只有2家门店的煜丰汴京烤鸭敢使用，我真的很敬佩”，鑫苑无添加大豆油总经理苑金龙表示。 

　　合作共赢 煜丰助力供应商成长

　　很多人认为，企业与供应商永远是对立面，因为一个是买家、一个是卖家。其实这种理念是错误的。作为餐饮企业，煜丰汴京烤鸭始终把自己定位2个角色：客户、服务商。

　　对供应商来说，煜丰汴京烤鸭是客户；对就餐顾客来说，煜丰汴京烤鸭是服务商。把就餐顾客的需求准确反馈供应商，让供应商明白市场需求就是提升点，帮助合作伙伴改进产品、服务，煜丰在这方面做了很多工作。

　　以煜丰汴京烤鸭盛器为例，供应商天地之间酒店用品在接到定制目标前期，烧制不小5窰，残次品达到300多个，最终成功烧制。这个问题的处理长达半年，得到窑厂的高度重视，厂家进行自查，从而发现管理团队中人员不够负责、无责任心的状况，董事长亲自改革团队，开除员工、组织学习，最终提升窑厂管理团队的工作效率，仅2018年营业额提升达到120万美元。

　　莲菜网与煜丰合作的3年多，投诉天数从原有的年度100多天锐减到18年度的21天，数字的变化反映了莲菜网业务的提升，这个背后正是煜丰汴京烤鸭不断的督促结果。

　　“运用外部思维看待工作，要正确聆听顾客的意见，把意见作为业务提升的突破点，这才是供应商伙伴与煜丰汴京烤鸭合作的核心目标，也是我们“共赢成长”的基础。”煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松表示。