2017年郑州市第三届职业技能竞赛顺利开赛

中原网2017-11-20 09:17:37

   中原网讯  2017年11月18日上午9时,由郑州市人民政府主办,河南餐饮与饭店行业协会承办的郑州市第三届职业技能竞赛在郑州旅游职业学院顺利开赛。

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  竞赛以继承传统、发扬创新、提升技能、弘扬文化为主旨。竞赛经过严密的组织,为选手提供充分的施展空间并遵循公开、公平、公正的原则进行评判,保证各项赛事的圆满成功。此次竞赛分为中式烹调师大赛和中式面点师大赛,共有100多名选手参加,比赛时间为18—19日两天。

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  在本次大赛的组织机构中有不少河南的优秀餐企和联盟:郑州颐顺轩酒店管理有限公司、河南省李志顺技能大师工作室、郑州市萧记面食有限公司、郑州市绅士餐 饮娱乐管理公司、河南草原兴发餐饮有限公司、河南省龙祥宾馆、河南阿五美食有限公司、河南省黄河迎宾馆、郑州百年老妈饮食管理有限公司、郑州煜丰烤鸭、河南阿庄美食有限公司、河南厨艺精英联盟、河南酒店业商会、河南成师傅企业管理咨询有限公司、大宋餐饮管理有限公司,保证了此次竞赛圆满成功。

  我们也在参赛规则上看到:参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧,色、香、味、形、 质、养、器俱佳,以味、质为主,讲求营养卫生。不提倡使用高档原料。禁止使用国家规定保护的动物原料,禁止使用人造色素,违者将取消该品种成绩。中餐以炒为主,油很关键,为保证参赛的严肃性和参赛用油的安全放心,竞赛组委会特指定鑫苑无添加大豆油为大会唯一指定用油!

  为什么鑫苑无添加大豆油被大赛作为唯一指定用油,一看便知。

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  2017年4月17日“2017中国郑州餐饮交流会唯一指定用油”

  2017年5月12日“2017河南中高端酒店餐饮菜品交流大会”唯一指定用油

  2017年“河南省面点专业委员会一周年庆典暨面点成果创新展”唯一指定用油

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  “2017(济源)首届中原餐饮博览会”唯一指定用油

  在10多年餐饮用油经营的基础上,针对一系列市场痛点,鑫苑研发了更适合餐饮企业的鑫苑无添加大豆油,这将是河南餐饮用油史上的又一个里程碑。

  目前餐饮企业面对消费者,纷纷公开所选用的食材,目的是让消费者吃的放心、吃后安心。鑫苑无添加大豆油作为餐饮企业的上游食材供应商,也必将会视质量如生命,做好全程可追溯,在做好企业经营的同时承担起应承担的社会责任。

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